تعد وجبة البريانى وجبة غنية ومتنوعة تضم الأرز ومجموعة مختارة من الدجاج أو اللحم أو الخضراوات، كل ذلك مع القليل من التوابل الفواحة يُميز البرياني نكهته الفاخرة ورائحته الجذابة، و تعتبر وجبة برياني الدجاج من الأكلات الهندية الأكثر شهرة وإبداعًا، لذا تجرى محركات البحث من قبل العديد من ربات البيوت والمنزل حول معرفة طريقة عمل برياني الدجاج وهذا ما سنقدمه لكم من خلال هذه الاسطر التالية.
طريقة عمل برياني الدجاج
يُمكن تقديم البريانى في أي مناسبة أو حفلة على الرغم من أن طهي البرياني قد يبدو معقدًا، إلا أنه سهل الإعداد إذا تم اتباع التعليمات المحددة واستخدام المكونات المطلوبة للوجبة، ستحصل على وجبة شهية ومغذية في فترة زمنية قصيرة، لذا سنقدم لكم من خلال هذه الاسطر التالية طريقة عمل برياني الدجاجن لذا سنقدم لكم الان طريقة عمل برياني الدجاج تابع معنا.
مكونات تحضير وجبة برياني الدجاج
فى ظل الحديث عن طريقة عمل برياني الدجاج فاننا سنقدم لكم الان مكونات تحضير وجبة برياني الدجاج لتحضير البرياني بطريقة متقنة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- أرز بسمتي طويل الحبة.
- لحم أو دجاج أو سمك أو خضروات حسب الحاجة.
- بصل مفروم.
- زبدة أو زيت نباتي.
- طماطم مفرومة.
- ثوم مفروم.
- زنجبيل مبشور.
- بهارات هندية مثل الكاري والكمون والكزبرة والهيل.
- مرقة لحم أو خضروات.
- لبن زبادي أو قشطة.
- الزعفران والزعتر.
طريقة تحضير البرياني
لتحصل على طبق برياني رائع اتبع الخطوات التالية لتحضيره:
- يتعين تنظيف الأرز بدقة وتركه في النقع لمدة تقترب من النصف ساعة.
- يُشوى البصل في بعض الزيت أو الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعدها، نضيف الثوم والزنجبيل بالإضافة إلى البهارات الهندية لتحسين وتعزيز نكهة الطعام.
- نضيف الدجاج أو اللحم أو الخضروات ونحركها بشكل جيد حتى تكون جاهزة.
- نضع الطماطم المفرومة والمرق، ثم نترك الخليط على النار لعدة دقائق حتى تمتزج النكهات.
- نضيف الحليب أو الكريمة، ثم نخلط المكونات حتى تستوعب اللحوم أو الخضروات الكمية المضافة.
- نقوم بإضافة الأرز المنقوع ونغطيه بالماء الساخن.
- نضيف الزعفران والزعتر ليعطي الطبق ألواناً ونكهة منعشة.
- نضع الغطاء على القدر ونحافظ على سطح الطهي على حرارة منخفضة لمدة تقارب الـ 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الأرز مستوياً بالكامل.
- عند اكتمال طهي البرياني، يمكنك زخرفته بواسطة المكسرات المشوية مثل اللوز والكاجو والزبيب وتُقدم وهي ساخنة.
- يمكنك تقديم البرياني بجانب اللبن أو السلطة الطازجة.
تعليقات