تعد طريقة عمل كيكة السميد نوع من أنواع الحلويات وهي تتميز بطعمها اللذيذ والفريد والشهي ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة تختلف كيكة السميد عن باقي أنواع الكيك فهي تتكون بشكل أساسي من خليط الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند بل وتسقى بالشربات ولهذا كما سنوضح لكم عبر السطور اللاحقة.
طريقة عمل كيكة السميد
من أشهى الاكلات والحلويات التى يعشقها الشعوب العربية بل والغربية ايضا هى طريقة عمل كيكة السميد لذا فاننا من خلال هذه الاسطر التالية سنشرح لكم الان كيفية عملها في 10 دقائق وبمكونات متوفرة في البيت
طريقة عمل كيكة السميد
تعد كيك السميد من الحلويات سريعة التحضير والتي تعتمد في تحضيرها على المكونات التالية:
المقادير
الشربات :
- عصير البرتقال : كوب
- سكر : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- سكر : كوب
- الزيت : نصف كوب
- حليب : كوب
- جوز الهند : نصف كوب
- سميد ناعم : كوب
- الدقيق الأبيض : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نضرب البيض مع السكر والفانيلا جيداً حتى يتضاعف حجمه.
- نضيف الحليب والزيت مع الخفق المستمر.
- نضيف جوز الهند.
- نخلط المكونات الناشفة مع بعضها البعض. ثم نضيفها بالتدريج للخليط.
- ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 160 لمدة نصف ساعة.
- عند انتهاء المدة، نخرج الكيك من الفرن ونسقيه بالشربات الباردة.
- تزين الكيكة بجوز الهند والورد المجفف بحسب الرغبة.
- لتحضير الشربات: ضعي كوب عصير البرتقال ونصف كوب من السكر على النار، واتركي المكونات
- تغلي على النار مدة 10 دقائق.
طريقة عمل كيكة السميد بالزبادي
المكونات
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- قشر ليمونة مبشورة (اختياري).
لشراب القطر
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير ليمونة حامضة.
طريقة التحضير:
فى ظل الحديث عن طريقة عمل كيكة السميد فاننا سنعرض لكم الان طريقة التحضير سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، حضري صينية فرن مناسبة وادهنيها بالزيت أو رشيها بالدقيق.
ثم اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف.
بعد ذلك ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واخلطي جيدا، وفي وعاء منفصل اخلطي السميد والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
ثم ضيفي خليط السميد تدريجياً إلى خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
بعد ذلك ضيفي قشر الليمون المبشور واخلطي، ثم صبي العجينة في الصينية المعدة.
ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج منها عود أسنان نظيف عند إدخاله في وسطها.
بينما تخبز الكيكة حضري شراب القطر في قدر ضعي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة.
بعد ذلك اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح كثيف.
ثم أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم صبي شراب القطر البارد على الكيكة بالتساوي.
بعد ذلك قطعي الكيكة إلى مكعبات أو أي شكل تفضليه، ثم قدمي كيكة السميد بالزبادي باردة مع القهوة العربية أو الشاي.
تعليقات