طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت.. عجينة هشة وحشو لذيذ زي أفخم مطاعم

يرغب المزيد من العروس والفتيات معرفة طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت بكل سهولة، حيث تعد البيتزا هي واحدة من أشهر الأطباق التي يحبها الجميع، وتعد من الأطعمة السهلة التحضير ذات المذاق الرائع، فقد تشتهر إيطاليا بأنها أول من ابتكر هذه الوجبة اللذيذة، ومنذ ذلك الحين أصبحت جزءًا أساسيًا من المأكولات العالمية، فإذا كنت ترغب في تحضير بيتزا تشبه تلك التي تُعد في أشهر المطاعم الإيطالية، فالآن من خلال موقعنا “سعودي الاخباري” سنقدم لك طريقة تحضير عجينة البيتزا وصلصتها بأسلوب مميز، مع وصفات حشوات شهية.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت

عند قيام عزومة بالبيت وتريد بتقديم الكثير من الوجبات المختلفة، فقد يرغب العديد بـ طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت، وتعد ضمن الوجبات التي تقدمها في تلك العزومة، فقد تحتوي الطريقة على بعض المكونات السهلة والبسيطة وغير مكلفة للغاية، فقد جاءت هذه المكونات كما يلي:

مكونات عجينة البيتزا:

• نصف كيلو دقيق
• كوب من الزبادي
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• كوب ماء دافئ للعجن
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

مكونات الصلصة:

• نصف كيلو عصير طماطم
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 3 ملاعق من الزيت
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زعتر

مكونات حشوة الفراخ: (اختياري)

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح
  ملح.
• فلفل أسود.
• زعتر.
• بهارات دجاج.
• ريحان جاف.
• قرفة.
• زيت وثوم.

طريقة تحضير كلاً من عجينه وصلصلة البيتزا والحشو

إليكم كافة الطرق لتحضير طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت لكًلا من العجينه والصلصلة والحشو حسب الرغبة، وهما كالتالي:

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

• أولاً: ضعي الدقيق في وعاء كبير مع باقي المكونات الجافة.
• ثانيًا: أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتشكل عجينة ناعمة، ثم اعجنيها لمدة 10 دقائق يدويًا أو باستخدام العجانة الكهربائية.
• ثالثًا: اتركي العجينة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعتين إلى 4 ساعات.
• أخيرًا: وبعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى جزئين، ثم افرديها في صواني الفرن المدهونة بالزيت.

طريقة تحضير الصلصة:

• أولاً، سخني الزيت في وعاء على النار.
• ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• ثم أضيفي عصير الطماطم مع التوابل (الملح والفلفل والزعتر).
• أخيرًا، اتركيها على نار هادئة حتى يصبح قوامها كثيفًا.

طريقة التحضير الحشو الفراخ:

• سخني الزيت في وعاء على النار.
• ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• ثم أضيفي شرائح الدجاج.
• ثم ضعي جميع المكونات الجافة، واتركيها تنضج حتى تمام الاستواء.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بالجبن

بعد تحضير الصلصة والعجينة لـ طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت، فقد يمكنك تحضير البيتزا الإيطالية الشهيرة، وهي:

• في البداية، سخني القليل من الزيت في صينية فرن ثم افردي عجينة البيتزا.
• ثم أضيفي الصلصة على العجينة.
• ثم ضعي حلقات الطماطم والفلفل وأضف الزيتون.
• ثم قومي بثقب العجينة بالشوكة عدة مرات حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
• ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
• وعندما تقترب من النضج، أخرجي البيتزا وأضيفي الجبن (الشيدر، الموتزاريلا، الرومي) وأعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
• في النهاية، بعد إخراج البيتزا من الفرن، غطيها بقماشة قطنية لبضع دقائق لتحافظ على قوامها الطري.

طريقة تحضير الميني بيتزا بالمنزل

الميني بيتزا تعتمد على نفس مكونات العجينة والصلصة، ولكن يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد بسماكة حوالي 1 سم، وكيفية تحضيرها كالتالي:

1. بعد فرد العجينة، ضعي الصلصة فوقها ثم أضيفي مكونات الحشو مثل:
2. حلقات الطماطم والفلفل الرومي
3. حبات الزيتون
4. قطع الدجاج أو اللحم أو السجق أو التونة
5. ضعي الميني بيتزا في الفرن حتى تقترب من النضج، ثم أضيفي جبن الموتزاريلا وأعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن وتصبح البيتزا جاهزة.