خطوات سهلة لإعداد وصفة كيك إسفنجية هشة ومثالية تناسب جميع المناسبات العائلية

إذا كنت تبحثين عن خطوات سهلة لإعداد وصفة كيك إسفنجية هشة ومثالية تناسب جميع المناسبات العائلية في المنزل، خاصةً إذا كنتِ ترغب في تحضير تورتة لعيد ميلاد أو مناسبة خاصة دون الحاجة لشراء الحلوى الجاهزة، فالآن سنقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل كيكة إسفنجية مثالية عبر السطور القليلة القادمة، تابعونااا.

خطوات سهلة لإعداد وصفة كيك إسفنجية هشة ومثالية تناسب جميع المناسبات العائلية

باتباع هذه الوصفات، يمكنكم تحضير كيكة إسفنجية لذيذة، هشة، واقتصادية بسهولة في المنزل، فمن أهم خطوات سهلة لإعداد وصفة كيك إسفنجية هشة ومثالية تناسب جميع المناسبات العائلية، مايلي:

مكونات الكيكة الإسفنجية

• 1 كوب دقيق ناعم
• 1/2 ملعقة خل أو عصير ليمون
• 1/4 كوب سكر ناعم
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب
• فانيليا أو قشور برتقال مبشورة
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخفقي بياض البيض مع 3 ملاعق من السكر والخل حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع الحليب والزيت والفانيليا جيدًا.
3. أضيفي الدقيق والبيكينج بودر إلى خليط بياض البيض وقلبي جيدًا، ثم أضيفي خليط الصفار وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. صبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج (لا تفتحي الفرن أثناء الخبز).
6. بعد النضج، اتركي الكيكة لتبرد، ويمكنكِ استخدامها لتحضير تورتة أو تقديمها مع الشاي.

كيكة إسفنجية بدون بيض أو حليب

إذا كنتِ تفضلين تحضير كيكة إسفنجية بدون بيض أو حليب، إليكِ وصفة أخرى:

المكونات

• 250 جرام دقيق
• 200 جرام سكر
• 150 جرام زيت نباتي
• 1 كوب ماء ساخن
• 1/2 ملعقة فانيليا
• 1 ملعقة بيكينج بودر
• 1 ملعقة خل
• قليل من الملح

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخفقي الزيت والسكر والماء الساخن والفانيليا.
2. أضيفي الدقيق والبيكينج بودر والملح وامزجي المكونات جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
3. صبي العجين في صينية مدهونة بالزيت.
4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج.

كيكة إسفنجية بالبرتقال

وإذا كنتِ تحبين إضافة نكهة البرتقال، إليكِ طريقة لعمل كيكة إسفنجية لذيذة بنكهة البرتقال:

المكونات

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• قشر برتقالة واحدة مبشورة
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• رشة ملح
• فانيليا حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخفقي جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات.
6. صبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا واخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية

• تأكدي من أن المكونات طازجة، وخاصة البيض.
• اضبطي درجة حرارة الفرن بشكل جيد لتجنب تحمير الكيكة من الخارج قبل نضجها من الداخل.
• لا تفتحي الفرن خلال الخبز لتجنب انهيار الكيكة.
• يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.