طريقة عمل الباستا الإيطالية الأصلية .. خطوة بخطوة لنتائج مثالية
واحده من بين اشهر الاطباق العالمية هي الباستا الإيطالية، حيث تتميز الباستا بأنواعها المتعددة واشكالها المختلفة، وتعتبر من بين الاكلات المناسبة للكثير من الاذواق، وبداية ظهورها كانت في التاريخ الإيطالي وأصبحت من بين رموز الثقافة الإيطالية، ويمكن عمل الباستا الإيطالية في المنزل بمكونات سهله وبسيطة وذلك من خلال بعض الخطوات التي سنعرضها لكم الان بشكل تفصيلي…
الباستا الإيطالية
اليكم طريقة عمل الباستا الإيطالية بأبسط المكونات واسهل الخطوات…
مكونات الباستا
- أولا يجب تحضير 400 جرام من الباستا، وبالنسبة الى نوعها فيمكنك احضار اي نوع مناسب لك.
- كما يجب تحضير ماء للسلق.
- معلقه كبيره ملح.
- معلقه صغيره من زيت الزيتون وذلك اختياري.
مكونات تحضير الصلصة الإيطالية:
- يتم استخدام اربع حبات من الطماطم المفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ثلاث معالق زيت زيتون.
- نصف معلقه سكر.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- بعض أوراق الريحان.
- رشه فلفل احمر وذلك اختياري.
طريقة تحضير الباستا الإيطالية:
أولا يتم سلق الباستا: وذلك من خلال وضعها في قدر مناسب من الماء بداخله كميه من الملح وزيت الزيتون، ويتم طاهيها في الماء المغلي من 8 دقائق الى 12 دقيقه الى ان تصبح لينه الى حد ما.
تحضير الصلصة: ويتم ذلك من خلال وضع زيت الزيتون على نار متوسطة ومن ثم اضافه الثوم ويتم تقليبه بضع ثواني بعد ذلك اضافه الطماطم المفرومة والسكر والملح والفلفل الأسود، ويتم تقليب تلك المكونات لمده لا تقل عن 20 دقيقه وفي النهاية يتم اضافه أوراق الريحان الطازجة قبل ان يتم إطفاء النار.
وأخيرا يتم دمج الباستا مع الصلصة: وذلك من خلال وضع الباستا المسلوقة التي تم احضارها على الصلصة التي تم صنعها ومن ثم وضع القليل من الماء للحصول على قوام مثالي.
بالهنا والشفا!
تعليقات