الحقوا خزنوا القوطه هتجنن تانى…نصيحة هامه وعاجله من شعبة الخضروات فاستغلوها

طمأن حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضار والفواكه بالغرفة التجارية المستهلكين بأن أسعار الخضار ستشهد استقراراً خلال الفترة المقبلة نظراً لعدم وجود أي مشاكل ووجود وفرة كبيرة في المعروض وتوفر كبير فى الإنتاج بسبب الحصاد الشتوي.

وقال النجيب إن سوق الخضار يشهد حالة من الاستقرار السعري تزامناً مع انطلاق موسم الحصاد الشتوي، ما أدى إلى وفرة في المعروض من الأصناف كالطماطم والبطاطس.

يجب استغلال هذه الفترة التي تشهد وفرة في الطماطم وتخزين الكميات لفترات

ونصح النجيب المواطنين باستغلال هذه الفترة التي تشهد وفرة في الطماطم وتخزين الكميات لفترات خارج الموسم التي تشهد قلة العرض وارتفاع الأسعار.

وأضاف النجيب أن وفرة المعروض أدت إلى انخفاض أسعار بعض المنتجات مثل الطماطم والبطاطس، حيث انخفض سعر الطماطم إلى 6 جنيهات للكيلو، مقارنة بـ45 جنيها للكيلو قبل انخفاض يصل إلى 70%.

وأكد النجيب أن آلية العرض والطلب هي العامل الأساسي في تحديد الأسعار، موضحاً أن زيادة الكميات المتوفرة في الأسواق تؤدي إلى انخفاض الأسعار، في حين أن نقص المعروض يؤدي إلى ارتفاعها.

سيعطي المواطنين فرصة أكبر لشراء ما يحتاجونه من خضروات وفواكه

وأكد أن ارتفاع أسعار الثوم حاليا والذي يتراوح بين 65 و95 جنيها هو نتيجة انتهاء موسمه، لكنه سيشهد انخفاضا مع بدء الموسم الجديد الشهر المقبل، وهو ما سيعطي المواطنين فرصة أكبر لشراء ما يحتاجونه من خضروات وفواكه و فرصة لتخزينها كما هو معتاد في أغلب العائلات المصرية.

وقال حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضراوات والفاكهة بغرفة تجارة القاهرة: إن الخضراوات والفاكهة لها مواسم نمو، والعرض الحالي يرجع إلى زيادة الإنتاجية، وبالتالي انخفضت أسعار الخضراوات، بسبب “وفرة المعروض جعلت السعر في متناول جميع المواطنين المصريين. »

وأضاف حاتم: “الطماطم منتج قابل للتخزين، ولا نريد أن يكون المزارع خارج المعادلة أو يخسر، لأن المزارع هو العنصر الرئيسي في العملية الإنتاجية والعملية الاقتصادية. »

من ناحية أخرى، ذكر الدكتور نوبي حنفي سالم، الأستاذ المساعد بكلية الزراعة بجامعة أسوان ومدير أحد مصانع الطماطم بمحافظة الأقصر، أن تجفيف الطماطم يوفر نحو 250 فرصة عمل أغلبها للسيدات والرجال وفتيات من مختلف الفئات العمرية، يومياً طيلة موسم الطماطم الذي يبدأ في شهر نوفمبر ويستمر لمدة 9 أشهر في الشتاء والصيف، في مراحل مختلفة من التجفيف، بدءاً من النقل والغسيل والتقطيع والنشر والتجفيف والتغليف.

وأوضح أن 95% من العاملين في تجفيف الطماطم هن من النساء، لأنهن أكثر صبراً وخبرة، سواء في التنظيف أو التقطيع أو التخزين.