نقدم اليوم طريقة عمل كيكة الرواني أو كيكة البسبوسة بشكل مبسط، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تجمع بين مذاق الكيكة العادية ومذاق البسبوسة، حتى أن مكونات عملها لا تختلف كثيرًا عن مكونات البسبوسة، ويمكن استخدام الخلاط أو الهاند ميكسر في عمل هذه الوصفة لأن طريقتها غير معقدة وبسيطة، ويمكننا من خلال متابعة هذا المقال الحصول على كيكة رواني هشة ومرتفعة مثل التي نقوم بشرائها من المحلات، وبأقل التكاليف.
مكونات عمل كيكة الراوني
نحتاج للقيام بـ عمل كيكة الرواني المظبوطة، المكونات البسيطة التالية التي توجد في كل مطبخ، وهي كالتالي:
- صينية مقاس 25*30.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من الزيت.
- 1 كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1 كوب من سميد البسبوسة.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عصير ليمونة صغيرة.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 2 شرحة ليمون.
طريقة التحضير كيكة الرواني
يمكننا تحضير كيكة الرواني بسهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بعمل الشربات بوضع 2 كوب من السكر على النار، ثم نضع عليهم 2 كوب من الماء، ومعهم شريحتين الليمون، ثم نقوم بالتقليب من المنتصف، وبمجرد غليان الخليط يتم تهدئة النار وتركه لمدة 7 دقائق فقط.
- نضع البيض ثم فوقه 1 كوب من السكر، ومعهم ملعقة صغيرة من الفانيلا، ويتم خفقهم جيدًا، حتى يصبح الخليط كريمي.
- بعد ذلك نقوم بوضع كوب من الزبادي فوق الخليط، ثم الخفق مرة أخرى.
- أثناء الخفق نقوم بوضع كوب من الزيت بشكل تدريجي.
- يتم وضع عصير ليمونة صغيرة على الخليط، مع التقليب.
- هنا نقوم بإضافة المواد الجافة أي الدقيق والسميد، ثم خفقهم مرة أخرى حتى نتأكد من دمج الخليط جيدًا مع بعضه البعض.
- يتم دهن الصينية بالقليل من السمن، ثم نضع الخليط، ثم يتم وضعها في فرن تم تسخينه مسبقًا، على درجة حرارة 180 في الرف الموجود في المنتصف.
- يمكننا إخراج الصينية بعد 35 دقيقة، ثم نتركها ترتاح حوالي 3 دقايق، وبعدها يتم توزيع الشربات الدافئ عليها.
- نتركها لمدة ساعة على الأقل ثم يتم تقديمها، ومن الممكن تزيينها بالكريم شانتيه، أو جوز الهند، أو حسب الرغبة.
شارك
تعليقات