تتميز كفتة الأرز بأنها أحد الاكلات الاقتصادية التي تحظى بشهرة كبيرة بين الوجبات المصرية المميزة، حيث تتمتع الكفتة بمكوناتها البسيطة التي تسهل من طريقة إعدادها ومن ثم تقديمها على المائدة كأحد الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها للعائلة على الغداء، وعليه يمكن عرض طريقه عمل كفته الارز فى البيت وأهم المكونات المستخدمة في تحضيرها بشكل مميز من خلال القادم.
طريقه عمل كفته الارز فى البيت
تمتلك كفتة الأرز شهرة كبيرة بين الفئات المتوسطة من الشعب المصري نظرًا لمكوناتها البسيطة التي تجعلها من ضمن الوجبات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة لإعدادها، وعليه يمكن عرض خطوات تحضير كفتة الأرز وأهم المكونات المستخدمة في تجهيزها من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- نصف حزمة شبت.
- ملعقة سمنة.
- ملح.
- كيلو لحم مفروم.
- كوب أرز مصري.
- كمون وكزبرة.
- كزبرة خضراء.
- فلفل أسود.
- فلفل أسود.
- زيت قلي.
- 5 فصوص ثوم.
- 3 أكواب عصير طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 حبة بصل.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يوضع الأرز مدة من الوقت في الماء على أن يتم غسله بعد ذلك بشكل جيد ومن ثم وضعه في الخلاط الكهربائي وطحنه جيدًا.
- يتم فرم الكزبرة والشبت مع البقدونس بعد غسلهم جيدًا على أن يتم إضافتهم على الأرز المطحون بعد ذلك.
- يفرم أيضًا البصل والثوم في الخلاط بشكل جيد على أن يتم إضافتهم أيضًا إلى المكونات ومن ثم إضافة الملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة من الوقت على أن يخرج بعد ذلك ليشكل الخليط على شكل أصابع كفتة متوسطة الحجم.
- في مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت يتم وضع أصابع الكفتة ومن ثم الانتظار حتى تحصل أصابع الكفتة على اللون البني المميزة تخرج من الزيت بعد ذلك.
- في وعاء آخر يتم وضع كمية من السمن على النار مع عصير الطماطم على أن يتم إضافة البهارات ومن ثم تترك المكونات حتى تنضج بشكل جيد.
- توضع الكفتة بعد ذلك في الصلصلة على أن تترك على النار لمدة من الوقت على أن تخرج بعد ذلك تقدم على المائدة بطريقة مميزة.
شارك
تعليقات