طريقة تحضير فراخ بانية مقرمشة وطعمها روعة.. خطوات سهلة زي الجاهز بالظبط
يريد الكثير من الاطفال والكبار من أمهاتهم تناول الفراخ البانية مثل المطاعم، فبسبب غلاء الاسعار، فقررت الام تحضير البانيه في المنزل، لذلك تسالت بشكل كبير من مختلف الامهات عن طريقة تحضير فراخ بانية مقرمشة وطعمها روعة، حيث تعد الفراخ البانيه من الأطباق المفضلة للكبار والصغار، لما تتميز به من طعم شهي وقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وتقدم عادةً مع البطاطس المحمرة أو المكرونة بالصلصة، وتعد خياراً رائعاً للعزائم أو الوجبات اليومية. لكن يُفضل تحضيرها في المنزل بدلاً من شراء الجاهز، حيث أن الفراخ الجاهزة تحتوي على مواد حافظة ومكسبات طعم قد تكون ضارة بالصحة، فالآن من خلال موقعنا “سعودي الاخباري” سنقدم لكم طريقة تحضير فراخ بانيه مقرمشة وذهبية مثل المطاعم، عبر السطور القليلة القادمة، تابعونااا….
طريقة تحضير فراخ بانية مقرمشة وطعمها روعة
يعتبر البانيه المقرمش من الوجبات المحببة للكثير من الأشخاص، سواء الكبار أو الصغار، فهو طبق سريع التحضير ويتميز بمذاقه الرائع والمقرمش، مما يجعله خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، حيث لا يتطلب البانيه وقتًا طويلاً في التحضير، وتعتبر وصفته من بين أبسط وأشهى طرق تحضير الدجاج، لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير فراخ بانية مقرمشة وطعمها روعة بالتفصيل، مع أسرار التتبيلة والنكهات التي تضفي عليه طعماً مميزاً مثل البانيه الذي يقدم في المطاعم، وقد تأتي مكونات الفراخ البانيه كالتالي:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 2 بيضة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملح حسب الرغبة.
مكونات التغليف:
- 2 كوب بقسماط.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة تحضير الفراخ البانيه المقرمشة
إليكم سنستعرض طريقة تحضير فراخ بانية مقرمشة وطعمها روعة لكم عبر السطور القليلة القادمة، وقد جاءت الخطوات التحضير كالتالي:
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالماء، ثم افركيها بالخل والملح والدقيق لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها. بعد ذلك، صفيها جيداً وضعيها في وعاء.
- أضيفي إلى الدجاج البصل المفروم، عصير الليمون، الخل، البصل البودرة، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والملح، ثم امزجي المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل على الفراخ بالكامل.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليتشرب التوابل، فيمكنك تركه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
- في طبق منفصل، اخفقي البيض جيدًا ثم ضعيه فوق الدجاج. اخلطي الدجاج جيدًا حتى يتغطى بالكامل بالبيض، وبعد ذلك، حضري خليط البقسماط، الدقيق، والنشا في طبق آخر، وغمسي قطع الدجاج في الخليط لتغطيها بالكامل.
- سخني قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج تدريجياً، واقليها على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، وتأكدي من طهيها جيداً من الداخل.
- بعد أن تصبح الفراخ البانيه ذهبية اللون، ارفعيها وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح لنجاح البانيه وجعله المقرمش
هناك بعض النصائح التي يفضل الالتزام بها لجعل البانيه أكثر قرمشه، ومع هذه الخطوات البسيطة والنصائح الفعّالة، ستحصلين على بانيه مقرمش، طري من الداخل، ولذيذ من الخارج، يعادل أو يفوق طعم البانيه الذي يقدم في المطاعم، فقد جاءت هذه النصائح كما يلي:
- تأكدي من أن الزيت في المقلاة ساخن بشكل كافٍ قبل إضافة الدجاج لضمان الحصول على طبقة مقرمشة.
- تأكدي من أن شرائح الدجاج متساوية في الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
- يفضل استخدام صدور دجاج طازجة وغير مجمدة للحصول على أفضل قوام وطعم.
- يفضل ترك الدجاج ليتشرب التتبيلة في الثلاجة لفترة كافية يعزز من نكهته ويجعل طعمه لذيذًا.
تعليقات